みなさんこんにちは。
僕はホテル社員として働いていますが、
うちのホテルのカレーは正直言ってめちゃめちゃ美味いです。
口コミには良く書かれるし、カレー目当てで宿泊されるお客様も多数いらっしゃいます。
というかカレーがうちのホテルの武器です。
今日はそんなホテルのカレーがどんなルーを使っているのか紹介します。
【湿潤の特徴】
・香りがよい
・味がしっかりしていて美味しい
・溶けやすい
ホテルの朝食バイキングで使っている美味しい業務用カレー【湿潤】
パッケージの裏に書いてありますが。
湿潤とは、しっとりと溶けがよく、深い味わいをもつルウだけに与えられる称号です。
「称号」というところにオーラを感じました。
確かに数あるカレールウのなかで一際目立つ美味しさがあります。
今のホテルに勤めてから毎日のように食べてますけど、ガチで全然飽きませんからね。
というか食べるどころか、
家ではコップにお湯入れて湿潤溶かして飲んでます。
それくらい湿潤にドはまりしているのです。
湿潤を使っている様子
僕も家で使っていますので、誰でも簡単に購入できるものです。
これは家の様子。
これはホテルの様子。
なぜか逆さに撮ってしまった。
ちょっと暗くてわかりづらいですが、中身は粉末です。
できあがりはこんな感じ。
といっても見た目は普通のカレーです。
業務用1ｋｇで売っています。
だいたい35皿分くらいらしいです。
作り方は
肉、玉ねぎ、にんじんの順にじっくり炒め、水またはスープを加えて、
やわらかく煮込んでから本品を溶かし、さらに煮込みます。
とざっくり書いていますが、家庭で作る分には鍋風に適当に肉と野菜を煮て、
最後にカレールウを入れるだけで十分美味いです。
最後に：湿潤の口コミ
以下【湿潤】の口コミです。
味がしっかりしており、若干辛さもあります。
味が濃厚でドロドロ系です。
ルーも溶けやすく扱いやすかったです。
ただ、子供向きではないと思います。
具材が少なくても深みのあるカレーを作れます
色も褐色で、少しサラサラした感じです。
味は今まで試した他のどれよりも美味しかったです。
次回もリピートしたいです。
思いの外香り豊かでした。
どんな具材でも大丈夫です。
溶けやすいのも良かった。
カレー嫌いだったのですが。
このカレーは本当においしいと思います。。
大容量でお得！
カレールーと混ぜて使っていますが、味に深みが出るような気がします。
カレーうどんを作る時にもサッと溶けて便利です。
【まとめると】
・香りがよい
・味がしっかりしていて美味しい
・溶けやすい
カレーは好きだけどホテルのカレーみたいに上品で濃厚な大人の味に作りたい、
という人にぴったりな一段上のカレールウです。
「家庭のカレー観」が変わる一品に間違いありません。
